Elise Quaade har meget stor erfaring med at føre retssager inden for det socialretlige område, særligt vedrørende tvangsmæssige indgreb i forhold til børn og voksne. Hun har endvidere specialiseret sig inden for familieret og varetager sager om skilsmisse, forældremyndighed, samværssager mv. Elise har også indgående kendskab til arbejdsskadesager, både fra sit arbejde i Arbejdsskadestyrelsen og Ankestyrelsen, ligesom hun har ført sager inden for dette område hos Kammeradvokaten.